古代的人为什么可以千杯不醉?原来如此
说起古代的酒,古代的酒有几次?水浒传《知取生辰纲》中有杨智带的梁府人,说到以前的饮料,古代的酒是几度左右?在水浒传《知取生辰纲》一回中,杨智带的梁府人在炎热的日子里买了酒解渴,到了酒解渴的时候,但是古代的酒被证明度数低。李太白的千杯没有醉。元朝以前南宋的酒是发酵酒,度数最多不到二十。大多是10度以下的米酒,发酵后过滤。故";李白斗(10升)酒诗百篇";绿蚁新酒";等诗句。武松渡景阳冈喝的十八杯酒是二十度以下,十几度左右。北宋时期辽国、金国、元朝等蛮子进入中国后,开始了蒸馏酒。他们世世代代住在北国的草原上。气候严峻,环境恶劣,需要喝高浓度的酒。那之后,清被通关了。由于东北地区天气恶 劣,再次掀起了蒸馏酒热。现代人无视中国文明的发酵酒,过分重视契丹人、女真人、蒙古人的蒸馏酒,所以现代人认为中国酒的度数很高。北宋时期的辽国、金国、西夏等蒸馏酒还没有完全点火。或者说由于宋朝的高度文明,发酵酒感觉很好喝。没有高浓度的烈酒辣度,很苦,把发酵酒作为高级宴席的御酒。那个蒸馏酒在王公贵族中不流行。喝自古以来代代相传的蒸馏酒。元朝建立了巨大的欧亚版图,完全支配了中土之后,把蒸馏酒放在了所有的酒类上。那个目的是为了强调他们蒙古人自己的文化。明代时又兴起发酵酒,中国传统酿造技术发达,进入清代后生于雪国。因此,我对高浓度和耐极度寒冷的蒸馏酒很感兴趣。所以,口中辛辣,全身发热的蒸馏酒渐渐取代了香醇的浓郁和余味强烈的发酵酒,成为了主流。
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